关闭

举报

  • 提交
    首页 > 特产美食 > 正文

    【河南头条】孟津县非物质文化遗产-------“杨利卤肉"

    信息发布者:lubanshidian
    2020-01-13 10:21:17    来源:河南省头条信息网

    000_9384.JPG

            【卢班视点】元月12日上午, 孟津县横水镇杨利卤肉店,七八名工人正在紧张地制作卤肉,看着刚出锅热气腾腾的卤肉,记者不由自主地拿出相机,记录下这精彩的瞬间。中国摄影新闻通讯社记者卢班摄

    000_9396.JPG

       横水卤肉是河南省洛阳市孟津县横水镇的特色美食,孟津县横水卤肉名扬河洛,享有“豫西名吃”的美名,横水卤肉肥而不腻,烂而不化,唇齿留香。

    000_9378.JPG

          “横水卤肉”是杨利卤肉店的注册商标,杨利卤肉店使用祖上传下的卤肉秘方,以卤汁加文火煨肉,不断改进卤制工艺,从选料到制作,层层把关,精选细作。

    000_9390.JPG

            杨利卤肉,小可一人就餐,用火烧夹着卤肉吃,大可用卤肉做成全猪宴,从猪头到猪尾,猪拱嘴、猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄、猪心等,共有几十种不同的菜品,猪的上上下下、里里外外皆成美味,配以黄瓜、青菜、豆芽利口,最后再来一碗酸辣清汤面,甚是爽口。

    000_9356.JPG

           2017年9月,杨利卤肉店的横水卤肉制作工艺被孟津县定为非物质文化遗产。

    000_9358.JPG

           2016年4月,杨利卤肉被评为孟津县“津津有味”十大美食之一。

           豫西美食,杨利卤肉,过新年,没有杨利卤肉岂不是一大憾事。

           在2020新年来临之际,杨利卤肉店总经理杨利女士

           祝全市人民“猪”事顺心,事事顺利,万事如意!

           杨利:15937911155


    【河南头条发布热线:13608661122】

    0
    !我要举报这篇文章
    网友评论
    声明 本文来源:省市之家COIM.CN,转载请注明出处。本文由省市之家注册用户发表,不代表省市之家完全赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他来源的作品如涉及侵权请及时联系我们,我们将在24小时内予以删除!